КАЛЬВАДОС DERBEND DISTILLERY

ФАЙН ВС

Этот напиток получил свой благородный, соломенно-золотистый цвет, благодаря длительной выдержке в коньячных бочках. Купаж включает в себя спирты возрастом от от 2 до 5 лет которые создают глубокий и одновременно мягкий вкус. Первый глоток раскрывается кондитерскими нотами - спелых яблок, крем-брюле с карамельной корочкой и оттенками ванили в заварном креме. В послевкусии сухие специи и мускат, с тонкими нотами имбирного пряника.

0.5 л

0.7 л

Дегустационные заметки

Вкус

Гармоничный, лёгкий, без постороннего привкуса

аромат

Слаженный, с характерными кальвадосными тонами

цвет

Соломенно-золотистый

сочетания

В чистом виде с сухофруктами или сырами.

Описание

На основе диких Дагестанских яблок

Всего 27 сортов яблок для многогранного вкуса.

Выдержка в коньячных бочках, дистилляция в медном аламбике

Производство

Особенности создания

ТЫСЯЧА ЯБЛОК В ОДНОМ БОКАЛЕ

Это благородный напиток с невероятно фруктовым вкусом и освежающим ароматом без спиртуозности.

Чтобы достичь такого высокого качества, мы используем 27 специально подобранных сортов яблок.

Дикие сорта, для придания напитку терпкости и полноты вкуса.

Яблоки сладких сортов, для фруктовых тонов с нотами карамели.

Кислые сорта для создания сбалансированного, освежающего вкуса.

Мы применяем старомодную дистилляцию в медных аламбиках, для того, чтобы убрать слишком тяжелые и слишком летучие фракции и оставить только «сердце» кальвадоса.

Яблочный дистиллят терпеливо выдерживается в старинных бочках из французского дуба, в прохладных и темных подвальных помещениях.

Перейти к бренду

Ассортимент бренда

ЛА БЛАНШ

Молодой, светлый напиток (La Blanche с франц. - «Белый») с яркими яблочными аккордами, переплетёнными с оттенками белых цветов и мёда. Лёгкая сладость сменяется освежающей кислотностью, оставляя долгое, приятное послевкусие.

grand reserve

В особенно благоприятные для яблоневых садов годы, мы закладываем на длительную выдержку небольшое количество спиртов, так создаётся винтажная коллекции одного года урожая. Каждый урожай, обладает своими уникальными оттенками вкуса, а всех их объединяет выдержка в хересных бочках. Богатые сложными эфирами спирты, обладают многогранным вкусом в основе которого печёные яблоки, а впечатляющее своей длиной послевкусие, завершается нотами кураги и сладкого миндаля в финале.