Виски

DERBEND DISTILLERY

Основа многогранного вкуса любого виски – выдержка в дубовых бочках.

Двойная выдержка

В купаже, спирты возрастом не менее 5ти лет

Выдержка в бочках из под 20ти летнего коньяка, для мягкости.

Затем в бочках из под «ароматных» напитков, для фруктовых тонов.

Производство

Особенности создания

За более чем 160 лет истории дистиллери мы обладаем одной из самых больших коллекций бочек из под коньяка, хереса, мадеры и других благородных напитков. (более 14 000 штук), возрастом до 60 лет.

Для достижения роскошного и многогранного вкуса, купаж выдерживается в драгоценных бочках из под 20ти летнего коньяка, что добавляет терпкие ноты дуба и чернослива.

Для создания более сложного характера, мы дополнительно выдерживаем виски в бочках из под «ароматных» напитков – кальвадос, херес, портвейн, вино, которые отдают напитку тонкие тона и мягкость.

Экспериментируя с выдержкой в разных бочках мы создали 3 купажа:

Финишная выдержка в Кальвадосной бочке, придает напитку тонкие фруктовые тона.

Выдержка в бочках из под вина Совиньон Блан, делает купаж легким, со светлыми тонами ванили

Бочка из под 15ти летнего портвейна, добавляет напитку глубокие тона красных фруктов

Эстетика упаковки

В основе дизайна, национальные узоры и медный аламбик - основа производства виски, которых у нас на комбинате 4. Собранный из развивающихся лент, конь в верхней части этикетки, олицетворяет конюшню «Цитадель», являющейся частью дистиллере.

Пробка
Уникальная пробка для категории виски, открывается с характерным хлопком. Можно даже открыть ее зубами, как это делали пираты!
Этикетка
Все элементы узоров выполнены из металлизированного материала с объемным тиснением, что придает премиальный внешний вид
Конь
Собранный из развивающихся лент, конь в верхней части этикетки, олицетворяет конюшню «Цитадель», являющейся частью дистиллере
Нижняя этикетка
На ней описаны отличие SKU от остальной линейки но и изображены бочки в которых напиток проходил финишную выдержку

Ассортимент бренда

calvados cask

Выдержка виски в коньячной, а затем в кальвадосной бочке создала купаж с мягким, многогранным вкусом, завершающимся аккордами печёного яблока и лёгким солоноватым послевкусием.

sherry cask

Выдержка в коньячной, а затем в бочке из-под вина «Херес», добавляет в купаж свежих тонов зеленого винограда, фактуру акациевого мёда, украшенного сладковатыми нюансами ванили и дыни.

porto cask

Выдержка в коньячной, а затем в бочке из-под 10-летнего портвейна добавляет сочные оттенки красных фруктов с пряными нюансами имбиря. Этот купаж идеально подходит для коктейлей с имбирным элем или вишнёвым соком.

classic blend

Купаж 3-х и 5-ти летних висковых дистиллятов. Обладает классическим висковым вкусовым профилем, дополненным тонкими штрихами дуба, ванили и чернослива.

Cigar Reserve

История проекта

Большинство виски в России, производятся на Ликеро-Водочных заводах, по тому же принципу, что и водка - закупается дистиллят, смешивается с водой и разливается в бутылки.

Мы создали особый купаж 7ми летних спиртов, который был признан экспертами как идеальное сочетание с сигарой, что нашло отражение на этикетке Cigar Reserv

Закладка сырья

После выдержки, мы передаем бочки на Погарскую сигарную фабрику, где в течении бти месяцев в них выдерживаются табачные листы, из которых в дальнейшем производят сигары и сигариллы с ароматом алкогольных продуктов.

Выбор бочки

Мы дистиллерия, которая вот уже 160 лет производит дистилляты и выдерживает их в дубовых бочках (их у нас более 14000). Основа качества нашего виски - двойная выдержка. В начале бочка из под коньяка, затем бочка из под кальвадоса, портвейна или другого «вкусового» напитка.